麻婆豆腐（作り置きver）

　べ、別に作り置きするつもりで作ったんじゃないんだからねっ！

　食べようと思えば食べきれたのですが、昼食にすれば手抜きできるなーと思ったので残しておきました。『納豆に合う一品とは？』で書いたのですが、「何といっても手間がかからないこと。調理において、これほど助かるものはありません。調理時間は敵」なのです。夕食を翌日の昼食に活用できるときは、是非とも活用したいというもの。昨夜の麻婆豆腐さんには、今日の昼食になっていただきました。（咲夜さんの麻婆豆腐ｼﾞｬﾅｲﾖ

麻婆豆腐の味つけ

　“豆”についてばかり書いているせいか、今夜は麻婆豆腐を作って食べました。日本でもお馴染みの一品で、手軽にできる中華料...

　昨晩の麻婆豆腐には“牛ひき肉”を入れているのですが、豆板醤の“辣（唐辛子などの辛み）”が牛ひき肉にしっかり移っていましたね。一晩置いたことで、牛ひき肉の味が格段に良くなりましたね。ただ、豆腐そのものの味は落ちている気がしました。冷えている豆腐を加熱して、冷蔵庫で保管して冷やした後に、翌日電子レンジで温める工程……うーん、どうしたものか。あえて、豆腐を崩してみるのも良いかもしれませんね。餡の味は良いですし、牛ひき肉の味は良くなっているので、豆腐をメインからサブにしてあげることで、麻婆豆腐（作り置きver）の良さがでるかもしれません。ごめんなさい。試していないので、味は保証できないです。今度試してみることにします。

　あ、そういえば、北京2022オリンピックのスノーボード男子ハーフパイプで、平野歩夢選手が金メダルを取りました！おめでとうございます！ブログで紹介した一人として、とても嬉しいです！平野選手は私のことを十中八九知りませんが、繋がっている気がして嬉しくなっちゃいますね！今シーズンはもうスノーボードに行くことはありませんが、来シーズンにもう一度挑戦してみようと思います！